Responsabilidades del trabajo:

• El Segundo Ayudante de Cocina es responsable de familiarizarse con las regulaciones de USPH y debe llevar a cabo su(s) función(es) de trabajo de acuerdo con las mismas.
• Responsable de recoger los pedidos de provisiones del área de provisiones y de almacenarlos correctamente de manera apropiada.
• Responsable de ayudar al Sous Chef en mantener el estado de limpieza de la cocina (Galley) y sus alrededores inmediatos, incluyendo todo el equipo utilizado en esta área.
• Debe estar familiarizado con los ciclos de menú a bordo.
• Debe asegurarse de tener las recetas de todos los elementos que se deben preparar durante el curso normal de las tareas.
• Debe estar familiarizado con el estándar de la empresa para todas las tareas requeridas y, si no está seguro de cómo proceder, debe buscar orientación y aclaración del Sous Chef y el Chef de Partida, según lo asignado para todas las tareas.
• Responsable de entregar los alimentos preparados a los diferentes puntos de venta/restaurantes de manera oportuna y eficiente.
• Proporciona asistencia general al Sous Chef / Chef de Partida.

Calificaciones:

• 1 año de experiencia laboral previa en un entorno de cocina (Galley) y un buen conocimiento del inglés es esencial.
• Conocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservación.
• Conocimiento básico de las regulaciones y procedimientos de Salud Pública y Saneamiento.
• Preferiblemente, tener capacitación básica en el departamento de cocina (Galley).
• Capacidad para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos establecidos.
• Dominio del idioma inglés, tanto verbal como escrito.