Responsabilidades del trabajo:

• Siempre sigue los métodos operativos de Princess Cruises y busca consejo del Supervisor de Cocina si es necesario.
• Sigue los principios de USPHS y los procedimientos de Princess Cruises en todo momento.
• Trabaja como parte de un equipo de limpieza responsable de limpiar y desinfectar de manera consistente equipos y ubicaciones de servicio específicos en la cocina, incluyendo pero no limitado a ollas, sartenes y otros equipos de cocina (la olla más pesada en la cocina principal pesa 30.5 libras y el tazón de mezcla más pesado de repostería pesa 38.6 libras y 71 libras).
• Siempre recicla equipos de servicio de cocina antes, durante y después del servicio.
• Ayuda cuando sea necesario a descargar y almacenar entregas de alimentos (peso promedio de 50 a 60 libras).
• Participa voluntariamente en la limpieza profunda programada además de las operaciones de limpieza diarias.
• Trata siempre con cuidado todos los equipos utilizados durante el proceso de limpieza y todos los equipos que se van a limpiar para evitar daños.
• Informa defectos en el equipo al Supervisor de Cocina / Chef Ejecutivo / Gerente de Alimentos a diario.
• Realiza todas las tareas de acuerdo con las políticas y procedimientos aplicables, regulaciones de USPHS y de la Flota, y otras regulaciones internas, externas y gubernamentales según lo indicado.
• Realiza la limpieza de la cocina de acuerdo con las regulaciones y objetivos ambientales de Princess Cruises.
• Realiza todas las funciones de la Organización de Emergencia General según lo indicado.
• Demuestra compromiso con los valores, creencias, metas e iniciativas de la Compañía.
• Actúa como representante de la Compañía y siempre proyecta una imagen positiva de Princess Cruises ante todos los pasajeros, oficiales y tripulación.
• Mantiene siempre relaciones laborales profesionales, efectivas y motivadas, teniendo en cuenta las diferencias culturales, antecedentes y personalidades individuales.

Calificaciones:

• Debe tener un conocimiento exhaustivo de las prácticas y procedimientos de USPH.
• Debe tener un buen dominio oral y escrito del idioma inglés.
• Debe tener experiencia en la operación de cocinas de la industria de cruceros.
• Debe tener un conocimiento práctico de los procedimientos científicos de limpieza y saneamiento para la industria de servicios de alimentos.