En esta posición trabajará bajo la supervisión directa del CDP Pastry. Además de las tareas asignadas específicamente, proporcionará asistencia general a CDP Pastry y a cualquier miembro del departamento de Pastelería según las instrucciones del Chef Ejecutivo de Pastelería.
Algunas responsabilidades laborales incluyen:
- Demuestra regularmente una creciente comprensión de los ingredientes básicos y las habilidades de producción requeridas y un mayor conocimiento de la gama de productos.
- Regularmente busca orientación del Chef Ejecutivo de Pastelería / Panadería, Jefe de Panadería o Chef de Partie para ejecutar la producción de acuerdo con las recetas de la Compañía.
- Asiste y entrena en la operación de panadería como lo indica el Chef Ejecutivo de Pastelería / Panadería adquiriendo las habilidades necesarias para aprender el uso del equipo y llevar a cabo la producción al estándar deseado y ganar una competencia de panadería.
- Siempre lleva a cabo la producción en el área / estación asignada de acuerdo con las recetas de la Compañía y la presentación de imágenes según las indicaciones del Chef Ejecutivo de Pastelería / Panadería, Jefe de Panadería o Chef de Partie.
- Siempre participa en el servicio de productos de pastelería durante el horario de apertura del restaurante según las indicaciones.
Requisitos:
- De 1 a 3 ños de experiencia laboral previa en un entorno de pastelería y un buen conocimiento del inglés, tanto verbal como escrito
- Conocimiento de la preparación básica de pastelería, presentación y conservación.
- Conocimientos básicos de los reglamentos y procedimientos de salud pública y saneamiento.
- Preferiblemente debe tener entrenamiento básico en el departamento de pastelería.
- Capacidad para organizar y completar el trabajo en plazos.
- Buen manejo del idioma inglés.
Esta posición ofrece alojamiento en cabinas compartidas, comidas y acceso a las instalaciones de la tripulación, como un bar para la tripulación, un gimnasio, una piscina y un centro de recreación.