Trabaja de acuerdo con los 6 principios clave: muestra bien, las delicias correctas, el servicio sorprende, el compromiso con el destino y los momentos mágicos. Asiste al Gerente de Comedor en la dirección, supervisión y capacitación de todos los subordinados en el desempeño de sus funciones de acuerdo con los estándares de calidad establecidos por la empresa para un servicio cortés en la organización del restaurante. Responsable de la implementación y ejecución de la manipulación de alimentos, el servicio de alimentos y la limpieza. Procedimientos de acuerdo con los estándares de USPH. Asiste al Gerente del Comedor en la preparación del informe de evaluación de desempeño objetivo para los suboficiales y otros empleados en la organización del restaurante. Responsable del desempeño, conducta personal, vestimenta y arreglo personal de todos los subordinados e informa sobre estos temas de manera objetiva y oportuna al Gerente de Comedor.
Requisitos:
- Graduado de una reconocida escuela de catering / administración hotelera
- De dos a cinco años de experiencia en servicio de restaurante en un crucero
- Capaz de explicar adecuadamente los precios, la comida, el vino y los menús de cócteles a los invitados.
- conocimiento de los puntos de venta de comidas de los barcos y sus respectivos horarios de operación
- Fuerte comunicador con habilidades sociales afables para interactuar activamente con una variedad de datos demográficos de invitados
- Habilidades informáticas necesarias y conocimiento de P.O.S. sistemas
- Dominio del idioma inglés, tanto verbal como escrito.