Como carnicero 1st Commis, ayudará al carnicero jefe / carnicero chef de Partie a garantizar que los deberes laborales designados siempre se completen correctamente y con prontitud de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa.
Siempre lleva a cabo la producción en el área/estación asignada de acuerdo con las pautas de control de porciones de la Compañía, las recetas, el programa de descongelación, los métodos de recorte y la demanda de los pasajeros, según las instrucciones del carnicero jefe/carnicero de CDP.
– Debe haber completado la capacitación básica en producción de carnicería en un gran hotel o entorno de cruceros
– Debe tener al menos 2 años de experiencia en la Carnicería con al menos 1 año de experiencia como 2do Comis Carnicero
– Debe tener experiencia reciente en producción de alto volumen.
– Debe tener un buen conocimiento de las regulaciones de USPHS con la capacidad de explicar conceptos
– Dominio del idioma inglés, tanto verbal como escrito.