El departamento de Stewarding es responsable de mantener los estándares de higiene y sanidad meticulosamente en todas las áreas de la cocina, asegurando que los procedimientos operativos se mantengan y cumplan en todo momento. Esto incluye la limpieza, el manejo y el almacenamiento adecuados de vajillas, utensilios de cocina, platería y equipos de cocina. La persona en este puesto debe tener:
- Un conocimiento básico de los procedimientos de limpieza y saneamiento para la industria de servicio de alimentos.
- Buenas habilidades de comunicación verbal.
- La capacidad de realizar trabajo físico en un entorno de ritmo rápido con supervisión mínima.
- Manejo intermedio / avanzado del idioma inglés.