Responsabilidades:
- Responsable de asegurar que todos los aspectos de las políticas y procedimientos del Servicio de alcohol se lleven a cabo.
- En conjunto con Storekeeper, proporcione un análisis del consumo de las tiendas de bares para ayudar al Gerente de Alimentos y Bebidas y al Asistente del Gerente de Alimentos y Bebidas con el pedido de suministros.
- Tenga en cuenta las transferencias de stock entre ubicaciones a bordo.
- Compile una rutina de inventario físico para cada ubicación.
- Verifique los niveles de inventario al menos una vez por crucero o más, si es necesario.
- Prepare el análisis de ingresos diarios por ubicación de barra para el personal First Purser F&B y First Purser F&B, así como el Gerente de Alimentos y Bebidas y el Asistente del Gerente de Alimentos y Bebidas y compare con los resultados anteriores y con los presupuestos establecidos por PCSC.
- Asista a cócteles de pasajeros según sea necesario.
- Realice todas y cada una de las tareas que le asigne el Personal First Purser F&B, First Purser F&B, Food & Beverage Manager (Bars), Assistant Food & Beverage Manager (Bars), Passenger Services Director y / u otra gerencia superior .
Habilidades:
- Debe tener dominio oral del idioma inglés como lo requiere la política de la compañía
- Debe tener conocimiento práctico de productos de vino y bebidas y presentación y preparación de cócteles.
- Buena capacidad de sociabilizar
Capacidad para trabajar bajo presió