Recibe, almacena y emite alimentos y bebidas y artículos relacionados. Mantiene las técnicas adecuadas de gestión de inventario (FIFO), directrices de requisición, registros de merma y deterioro. Utiliza adecuado procedimientos de control clave.
Organiza los alimentos de acuerdo con las existencias y rota los alimentos para garantizar la calidad más fresca. Sigue los procedimientos para desechar artículos estropeados y transportes a las áreas de recolección designadas.
Organiza, limpia y desinfecta los almacenes, congeladores y provisiones áreas de acuerdo con los estándares de la USPH. Opera equipo de limpieza, raspadores, escobas y variedad de herramientas manuales y eléctricas para mantener área de trabajo de manera limpia y ordenada y de acuerdo con USPH normas.
- Mínimo de uno a dos años de experiencia previa en limpieza, preferiblemente en hoteles, complejos turísticos o instalaciones relacionadas de 5 estrellas.
- Conocimiento de las técnicas de limpieza adecuadas, los requisitos y el uso de equipo.
- Conocimiento del manejo adecuado de productos químicos.
- Conocimiento de los estándares de salud pública (USPH) relacionados con el almacén. Manejo de una variedad de productos alimenticios y bebidas secos, frescos y congelados.
- Capacidad para aprender y seguir los procedimientos adecuados de gestión de inventario, como rotación de existencias, requisición adecuada, recuentos de ciclos, etc. Inventario anterior experiencia preferida.