Responsabilidades principales:
- Asegurar que todas las áreas operativas de A&B cuenten con la dotación necesaria y estén limpias y listas antes del embarque de pasajeros.
- Gestionar pedidos de canapés y tortas, apoyar la carga de stock de alimentos y bebidas junto al Hotel Inventory Manager y mantener actualizados los registros de mantenimiento y las incidencias técnicas.
- Actualizar el ciclo de menús en los sistemas de a bordo (Ocean Concierge) y facturar los picklists.
- Hacerse cargo de las interacciones de servicio negativas y resolverlas de forma rápida, efectiva y personalizada.
- Impulsar la cultura de excelencia en el servicio: recorrer las áreas asignadas, revisar comentarios de pasajeros y del equipo y verificar la satisfacción.
- Fomentar la integración de los productos y aplicaciones de Princess Medallion Class en el equipo para mejorar la experiencia del pasajero.
- Elaborar la planilla diaria de costos de alimentos para el F&B Director y el Executive Chef, y colaborar en los conteos de inventario del depósito central.
- Coordinar con los Specialty Dining Managers para asegurar registros precisos y preparar reportes de calidad y especificaciones de producto.
- Cumplir con las tareas de salud pública indicadas por el F&B Director, mantener los registros exigidos por la empresa y las autoridades y participar en las inspecciones previas al arribo.
