Chef de Partie

Chef de Partie

Como Chef de Partie, colaborarás con el Sous Chef para asegurarte de que las responsabilidades designadas siempre se completen correctamente y de manera oportuna de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa.

Requisitos Excluyentes

  • Título universitario o curso de duración superior (mínimo 2 años) en Gastronomía.
  • Experiencia previa de 3 años en restaurantes de lujo, hoteles de 5 estrellas o a bordo en puestos de dirección, con personal a cargo.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Nivel avanzado de inglés exclusivo. Dominio de dos idiomas (bilingüe).

Responsabilidades del trabajo:

  • Supervisar la entrega de productos en la estación asignada de la cocina (Galley), asegurando calidad y consistencia al requerir siempre el cumplimiento de las recetas de la empresa, cantidades de producción adecuadas, métodos de ejecución correctos y presentación visual como estándar mínimo.
  • Garantizar continuamente la ejecución de productos en la sección asignada mediante el control de la mise en place (preparación previa) durante la preparación y la degustación frecuente, según las indicaciones del Chef Ejecutivo o su representante.
  • Asegurarse siempre de que los archivos de recetas de la sección asignada se mantengan y estén disponibles para el personal asignado.
  • Supervisar eficazmente al personal de cocina asignado durante las actividades operativas, según lo indique el Chef Ejecutivo o su representante, incluyendo el seguimiento del cumplimiento de los requisitos de producción y almacenamiento, como el registro de temperatura o el uso de blast-chillers (enfriadores rápidos).
  • Crear siempre un horario de producción diaria efectivo y eficiente para la sección asignada, bajo la dirección del Chef Ejecutivo o su representante, según lo requiera el itinerario y los diferentes puntos de venta.
  • Entrenar y orientar continuamente al personal asignado en los métodos de producción y habilidades correctas, técnicas culinarias, conocimiento del menú y recetas, técnicas de retención de productos, y presentación y entrega del producto.
  • Asegurar que se practique el proceso de cocción/preparación por lotes para eliminar el desperdicio.
  • Cumplir siempre con los objetivos de costos indicados por el Chef Ejecutivo o su representante.

Calificaciones:

  • Debe tener al menos cinco años de experiencia en la cocina (galley) con al menos dos años de experiencia como Demi Chef de Partie en un entorno culinario de alta producción en un establecimiento de Alimentos y Bebidas grande o en un crucero.
  • Debe poseer una calificación formal en artes culinarias de una institución de formación culinaria reconocida.
  • Debe poseer la capacidad de supervisar a miembros de la tripulación de diferentes culturas.
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Sin vacantes
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4 pasos para el embarque

Si eres de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Nicaragua, Perú, Uruguay, Venezuela o tienes residencia permanente en algunos de estos países, sigue los 4 pasos abajo.

Paso 1

Aplicación

Paso 2

Entrevista

Paso 3

Pre Embarque

Paso 4

Embarque

Paso 1

Aplicación

Haz un buen registro! El primer filtro es a través del formulario y CV, asegúrate de que sea lo más completo posible. Al completar tus datos, informa tus experiencias anteriores, empresa, actividad, puesto y fechas de las mismas, ten en cuenta que las experiencias recientes son las más relevantes (últimos 2 años).

  • No es necesario que apliques a más de una posición.
  • No dejes de chequear las vacantes disponibles y sus requisitos.

Algunas recomendaciones para un CV completo:

  • CV en formato (Word o PDF)
  • Nombre completo como aparece en pasaporte o documento de identidad
  • CV en inglés
  • Puestos de trabajo anteriores con responsabilidades laborales
  • Fechas de empleo/ocupación en orden cronológico (mes y año inicio y fin en el puesto, de más reciente al más antiguo)
Paso 2

Paso 2

Entrevista

Al recibir tu aplicación, según tu experiencia y formación si calificas para alguna de las vacantes disponibles, recibirás un email donde podrás elegir una fecha y hora para una entrevista con Selection Partners.

  • La entrevista será realizada en inglés
  • Serás evaluado para todas las vacantes y compañías disponibles en el momento.
  • No es necesario que apliques a más de una posición. 
  • Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

OJO! Es posible que al momento de recibir tu aplicación, las vacantes hayan sido cubiertas o haya otros candidatos con el perfil más adecuado para el puesto. De ser así, tendrás que estar atento a nuevas oportunidades.

Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

Una vez aprobado para el rol

  • Recibirás la oferta de trabajo especificando posición a bordo, salario, tiempo de contrato
  • Serás informado en detalle de las condiciones de contratación, como costos de pasajes aéreos (en su mayoría son cubiertos por las compañías de cruceros) u otras expensas relacionadas con el embarque. 
  • Luego de tu confirmación, deberás enviar cartas de referencia, completar un test de inglés online y asistir a una conferencia informativa via skype.
Paso 1
Paso 3

Paso 3

Entrevista

Al recibir tu aplicación, según tu experiencia y formación si calificas para alguna de las vacantes disponibles, recibirás un email donde podrás elegir una fecha y hora para una entrevista con Selection Partners.

  • La entrevista será realizada en inglés
  • Serás evaluado para todas las vacantes y compañías disponibles en el momento.
  • No es necesario que apliques a más de una posición. 
  • Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

OJO! Es posible que al momento de recibir tu aplicación, las vacantes hayan sido cubiertas o haya otros candidatos con el perfil más adecuado para el puesto. De ser así, tendrás que estar atento a nuevas oportunidades.

Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

Una vez aprobado para el rol

  • Recibirás la oferta de trabajo especificando posición a bordo, salario, tiempo de contrato
  • Serás informado en detalle de las condiciones de contratación, como costos de pasajes aéreos (en su mayoría son cubiertos por las compañías de cruceros) u otras expensas relacionadas con el embarque. 
  • Luego de tu confirmación, deberás enviar cartas de referencia, completar un test de inglés online y asistir a una conferencia informativa via skype.

Pre-embarque

Al completar la etapa anterior serás dirigido al departamento de embarque, ingresado al sistema de cada compañía de cruceros e iniciarás el proceso de documentación necesaria (visas, exámenes médicos, antecedentes penales y demás certificaciones o documentos según requiera cada compañía)

Estarás a la espera de fecha de embarque que ocurrirá dentro de los 3 a 5 meses de completada la documentación mencionada antes.

En caso de que decidas no avanzar con el proceso, la vacante será ofrecida a otro candidato y en caso de querer retomar más adelante, deberás comenzar el proceso desde el inicio.

Paso 2
Paso 4

Paso 4

Entrevista

Al recibir tu aplicación, según tu experiencia y formación si calificas para alguna de las vacantes disponibles, recibirás un email donde podrás elegir una fecha y hora para una entrevista con Selection Partners.

  • La entrevista será realizada en inglés
  • Serás evaluado para todas las vacantes y compañías disponibles en el momento.
  • No es necesario que apliques a más de una posición. 
  • Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

OJO! Es posible que al momento de recibir tu aplicación, las vacantes hayan sido cubiertas o haya otros candidatos con el perfil más adecuado para el puesto. De ser así, tendrás que estar atento a nuevas oportunidades.

Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

Una vez aprobado para el rol

  • Recibirás la oferta de trabajo especificando posición a bordo, salario, tiempo de contrato
  • Serás informado en detalle de las condiciones de contratación, como costos de pasajes aéreos (en su mayoría son cubiertos por las compañías de cruceros) u otras expensas relacionadas con el embarque. 
  • Luego de tu confirmación, deberás enviar cartas de referencia, completar un test de inglés online y asistir a una conferencia informativa via skype.

Embarque

La compañía de cruceros asignará una fecha de embarque. En este momento recibirás los documentos que debes firmar. La mayoría de las compañías cubren los vuelos, aunque en ciertos casos puntuales deberás comprar tu ticket de ida.

Tu administrador de embarque de Selection Partners te brindará toda la info necesaria como especificaciones de tus vuelos, detalle de tu embarque, contactos de emergencia y contactos del transporte, detalles de hotel, y todo lo que se requiere para que embarques de manera segura.

Paso 3
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Paso 1

Aplicación

Haz un buen registro! El primer filtro es a través del formulario y CV, asegúrate de que sea lo más completo posible. Al completar tus datos, informa tus experiencias anteriores, empresa, actividad, puesto y fechas de las mismas, ten en cuenta que las experiencias recientes son las más relevantes (últimos 2 años).

  • No es necesario que apliques a más de una posición.
  • No dejes de chequear las vacantes disponibles y sus requisitos.

Algunas recomendaciones para un CV completo:

  • CV en formato (Word o PDF)
  • Nombre completo como aparece en pasaporte o documento de identidad
  • CV en inglés
  • Puestos de trabajo anteriores con responsabilidades laborales
  • Fechas de empleo/ocupación en orden cronológico (mes y año inicio y fin en el puesto, de más reciente al más antiguo)
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Al recibir tu aplicación, según tu experiencia y formación si calificas para alguna de las vacantes disponibles, recibirás un email donde podrás elegir una fecha y hora para una entrevista con Selection Partners.

  • La entrevista será realizada en inglés
  • Serás evaluado para todas las vacantes y compañías disponibles en el momento.
  • No es necesario que apliques a más de una posición. 
  • Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

OJO! Es posible que al momento de recibir tu aplicación, las vacantes hayan sido cubiertas o haya otros candidatos con el perfil más adecuado para el puesto. De ser así, tendrás que estar atento a nuevas oportunidades.

Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

Una vez aprobado para el rol

  • Recibirás la oferta de trabajo especificando posición a bordo, salario, tiempo de contrato
  • Serás informado en detalle de las condiciones de contratación, como costos de pasajes aéreos (en su mayoría son cubiertos por las compañías de cruceros) u otras expensas relacionadas con el embarque. 
  • Luego de tu confirmación, deberás enviar cartas de referencia, completar un test de inglés online y asistir a una conferencia informativa via skype.
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  • Serás evaluado para todas las vacantes y compañías disponibles en el momento.
  • No es necesario que apliques a más de una posición. 
  • Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

OJO! Es posible que al momento de recibir tu aplicación, las vacantes hayan sido cubiertas o haya otros candidatos con el perfil más adecuado para el puesto. De ser así, tendrás que estar atento a nuevas oportunidades.

Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

Una vez aprobado para el rol

  • Recibirás la oferta de trabajo especificando posición a bordo, salario, tiempo de contrato
  • Serás informado en detalle de las condiciones de contratación, como costos de pasajes aéreos (en su mayoría son cubiertos por las compañías de cruceros) u otras expensas relacionadas con el embarque. 
  • Luego de tu confirmación, deberás enviar cartas de referencia, completar un test de inglés online y asistir a una conferencia informativa via skype.

Pre-embarque

Al completar la etapa anterior serás dirigido al departamento de embarque, ingresado al sistema de cada compañía de cruceros e iniciarás el proceso de documentación necesaria (visas, exámenes médicos, antecedentes penales y demás certificaciones o documentos según requiera cada compañía)

Estarás a la espera de fecha de embarque que ocurrirá dentro de los 3 a 5 meses de completada la documentación mencionada antes.

En caso de que decidas no avanzar con el proceso, la vacante será ofrecida a otro candidato y en caso de querer retomar más adelante, deberás comenzar el proceso desde el inicio.

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  • La entrevista será realizada en inglés
  • Serás evaluado para todas las vacantes y compañías disponibles en el momento.
  • No es necesario que apliques a más de una posición. 
  • Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

OJO! Es posible que al momento de recibir tu aplicación, las vacantes hayan sido cubiertas o haya otros candidatos con el perfil más adecuado para el puesto. De ser así, tendrás que estar atento a nuevas oportunidades.

Algunas posiciones requieren una segunda entrevista con la compañía de cruceros. De ser así,  tendrás una segunda entrevista con los reclutadores de head office quienes decidirán sobre tu contratación.

Una vez aprobado para el rol

  • Recibirás la oferta de trabajo especificando posición a bordo, salario, tiempo de contrato
  • Serás informado en detalle de las condiciones de contratación, como costos de pasajes aéreos (en su mayoría son cubiertos por las compañías de cruceros) u otras expensas relacionadas con el embarque. 
  • Luego de tu confirmación, deberás enviar cartas de referencia, completar un test de inglés online y asistir a una conferencia informativa via skype.

Embarque

La compañía de cruceros asignará una fecha de embarque. En este momento recibirás los documentos que debes firmar. La mayoría de las compañías cubren los vuelos, aunque en ciertos casos puntuales deberás comprar tu ticket de ida.

Tu administrador de embarque de Selection Partners te brindará toda la info necesaria como especificaciones de tus vuelos, detalle de tu embarque, contactos de emergencia y contactos del transporte, detalles de hotel, y todo lo que se requiere para que embarques de manera segura.

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