Es la persona que se encarga del servicio de comida y bebida a los pasajeros en el comedor y en todas aquellas áreas indicadas por el supervisor del departamento. Debe tener un manejo fluido del idioma inglés, ya que debe asistir al pasajero de surgir alguna pregunta sobre el menú o la carta de vinos. Debido a estar en contacto con los pasajeros, debe tener buena presencia y ser paciente. Por la importancia de su posición, debe tener experiencia previa comprobable para poder acceder al puesto. Entre otras responsabilidades, la persona en este puesto debe:
- Tener conocimiento de normas de USPH y manejo de alimentos.
- Asistir al pasajero de manera satisfactoria.
- Tener conocimiento de vinos.
- Seguir las órdenes dadas por el Head Waiter o the Maitre d’ Hotel.
- Poder trabajar bajo estrés.
- Nivel de Inglés: Avanzado.