Responsabilidades del trabajo:

• Participar activamente en la producción diaria de la cocina (galley) para todos los restaurantes y comedores.
• Participar activamente en la producción diaria de guarniciones.
• Asegurarse de que el equipo de cocina se maneje con cuidado y siempre esté bien mantenido.
• Asegurarse de que todos los alimentos se manejen correctamente de acuerdo con las prácticas, políticas y procedimientos de USPH (Servicio de Salud Pública de Estados Unidos).
• Preparar y configurar la estación para el servicio en la cocina (galley).
• Realizar cualquier tarea que le sea asignada por el Chef de Partida, Sous Chef y Chef Ejecutivo.

Calificaciones:

• Título en gestión de alimentos de una institución culinaria internacional reconocida.
• Debe tener al menos cuatro años de experiencia en la cocina (galley), con al menos un año de experiencia como Primer Ayudante de Cocina.
• Conocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservación.
• Conocimiento básico de las regulaciones y procedimientos de Salud Pública y Saneamiento.
• Habilidad para capacitar y motivar a subordinados.
• Dominio del idioma inglés, tanto verbal como escrito.