Demi Chef de Partie – Confeitaria

Demi Chef de Partie – Confeitaria

Buscamos um(a) Demi Chef de Partie especializado(a) em confeitaria para trabalhar a bordo de navios de cruzeiro internacionais. A pessoa selecionada participará da produção diária de sobremesas e produtos de confeitaria, garantindo o cumprimento das receitas, dos padrões de apresentação, das normas de segurança alimentar e dos objetivos operacionais estabelecidos. A função também inclui a supervisão e o treinamento dos profissionais designados.
  • Formação profissional em confeitaria por uma instituição culinária reconhecida.
  • Pelo menos quatro anos de experiência profissional em confeitaria.
  • No mínimo um ano de experiência como 1st Commis Pastry ou em uma função semelhante.
  • Experiência recente em produção de confeitaria em grande escala.
  • Experiência anterior em grandes hotéis, resorts ou navios de cruzeiro será considerada um diferencial.
  • Conhecimentos sólidos de receitas internacionais e processos de preparação de confeitaria.
  • Conhecimento das normas de saúde pública, segurança alimentar e gestão de desperdícios.
  • Bom domínio do inglês oral e escrito.
  • Orientação para o atendimento e compromisso com a experiência dos passageiros.
  • Excelentes habilidades interpessoais e de comunicação.
  • Capacidade para trabalhar de forma eficiente em um ambiente dinâmico, internacional e multicultural.
  • Motivação para manter elevados padrões de qualidade e desempenho.

Principais responsabilidades

  • Preparar sobremesas e produtos de confeitaria de acordo com as receitas, os métodos de preparação e os padrões de apresentação estabelecidos.
  • Produzir suflês, pudins, crème brûlée e outras especialidades de confeitaria.
  • Cumprir o cronograma diário de produção da seção designada.
  • Aplicar métodos de preparação em lotes para manter a qualidade, otimizar os recursos e reduzir desperdícios.
  • Monitorar o consumo dos ingredientes necessários para a produção diária.
  • Manter os arquivos de receitas da seção organizados, atualizados e acessíveis à equipe.
  • Supervisionar e orientar os profissionais Commis Pastry durante as atividades operacionais.
  • Auxiliar no treinamento prático e na integração de novos integrantes da equipe de confeitaria.
  • Seguir as orientações do Executive Pastry & Bakery Chef ou do Chef de Partie Pastry.
  • Garantir que a produção cumpra os padrões de qualidade e apresentação estabelecidos.
  • Aplicar controles de porções e produção para minimizar o desperdício de alimentos.
  • Manter conhecimentos atualizados sobre as normas de saúde pública, higiene e segurança alimentar.
  • Garantir o cumprimento dos procedimentos relacionados à manipulação, conservação e gestão de alimentos.
  • Manter relações de trabalho cordiais e profissionais em uma equipe internacional e multicultural.

Exigências físicas

A posição exige atividade física regular, incluindo permanecer em pé por períodos prolongados e levantar ou transportar itens pesados de acordo com as necessidades operacionais.

O que uma carreira a bordo pode oferecer?

  • Salário competitivo.
  • Hospedagem e alimentação a bordo.
  • Transporte de ida e volta ao navio, conforme as condições de contratação.
  • Programas de treinamento e desenvolvimento profissional.
  • Oportunidades de crescimento na indústria de cruzeiros.
  • Acesso a instalações e atividades voltadas ao bem-estar da tripulação.
  • Experiência profissional em um ambiente internacional e multicultural.
  • Oportunidade de conhecer diferentes destinos enquanto desenvolve a carreira profissional.
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Processo de Embarque em 4 Etapas

Se você é da Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, Equador, Nicarágua, Peru, Uruguai, Venezuela ou tem residência permanente em algum desses países, siga os 4 passos abaixo.

Etapa 1

Inscrição

Etapa 2

Entrevista

Etapa 3

Pré-embarque

Etapa 4

Embarque

Paso 1

Inscrição

Faça um cadastro completo! O primeiro filtro é através do formulário e do CV, garanta que seja o mais completo possível. Ao preencher seus dados, forneça suas experiências anteriores, empresa, atividade, posição e datas das mesmas. Lembre-se que as experiências mais recentes são as mais relevantes (últimos 2 anos).

  • Não é necessário se candidatar a mais de uma posição.
  • Verifique as vagas disponíveis e seus requisitos.

Algumas recomendações para um CV completo:

  • CV em formato Word ou PDF
  • Nome completo conforme aparece no seu passaporte ou RG
  • CV em inglês
  • Posições de trabalho anteriores com responsabilidades
  • Datas de empregos anteriores em ordem cronológica (mês e ano de início e término na posição, do mais recente ao mais antigo)
Paso 2

Paso 2

Entrevista

Após receber sua inscrição, com base na sua experiência e formação, se você qualificar para alguma das vagas disponíveis, receberá um e-mail onde poderá escolher uma data e horário para uma entrevista com a Selection Partners.

  • A entrevista será conduzida em inglês.
  • Você será avaliado para todas as vagas e empresas disponíveis no momento.
  • Não há necessidade de se candidatar a mais de uma posição.
  • Algumas posições requerem uma segunda entrevista com a companhia de cruzeiros.
  • Se for o caso, você terá uma segunda entrevista onde decidirão sobre sua contratação.
Paso 1
Paso 3

Paso 3

Pré-embarque

Ao completar a etapa anterior, você será direcionado ao departamento de embarque, inserido no sistema de cada companhia de cruzeiros e iniciará o processo de documentação necessária (vistos, exames médicos, antecedentes criminais e outras certificações ou documentos conforme exigido por cada companhia).

Você aguardará a data de embarque, que ocorrerá dentro de 3 a 5 meses após completar a documentação mencionada.

Caso decida não prosseguir, a vaga será oferecida a outro candidato e, caso deseje retomar mais tarde, deverá reiniciar o processo desde o início.

Paso 2
Paso 4

Paso 4

Embarque

A companhia de cruzeiros designará uma data de embarque. Neste momento, você receberá os documentos que precisa assinar. A maioria das companhias cobre os voos, embora em alguns casos específicos você precise comprar sua passagem de ida.

Seu administrador de embarque da Selection Partners fornecerá todas as informações necessárias, como especificações de voos, detalhes do embarque, contatos de emergência e transporte, informações sobre hotel e tudo o que é necessário para que você embarque com segurança.

Paso 3
Aplicar

Paso 1

Inscrição

Faça um cadastro completo! O primeiro filtro é através do formulário e do CV, garanta que seja o mais completo possível. Ao preencher seus dados, forneça suas experiências anteriores, empresa, atividade, posição e datas das mesmas. Lembre-se que as experiências mais recentes são as mais relevantes (últimos 2 anos).

  • Não é necessário se candidatar a mais de uma posição.
  • Verifique as vagas disponíveis e seus requisitos.

Algumas recomendações para um CV completo:

  • CV em formato Word ou PDF
  • Nome completo conforme aparece no seu passaporte ou RG
  • CV em inglês
  • Posições de trabalho anteriores com responsabilidades
  • Datas de empregos anteriores em ordem cronológica (mês e ano de início e término na posição, do mais recente ao mais antigo)
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Após receber sua inscrição, com base na sua experiência e formação, se você qualificar para alguma das vagas disponíveis, receberá um e-mail onde poderá escolher uma data e horário para uma entrevista com a Selection Partners.

  • A entrevista será conduzida em inglês.
  • Você será avaliado para todas as vagas e empresas disponíveis no momento.
  • Não há necessidade de se candidatar a mais de uma posição.
  • Algumas posições requerem uma segunda entrevista com a companhia de cruzeiros.
  • Se for o caso, você terá uma segunda entrevista onde decidirão sobre sua contratação.
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Entrevista

Após receber sua inscrição, com base na sua experiência e formação, se você qualificar para alguma das vagas disponíveis, receberá um e-mail onde poderá escolher uma data e horário para uma entrevista com a Selection Partners.

  • A entrevista será conduzida em inglês.
  • Você será avaliado para todas as vagas e empresas disponíveis no momento.
  • Não há necessidade de se candidatar a mais de uma posição.
  • Algumas posições requerem uma segunda entrevista com a companhia de cruzeiros.
  • Se for o caso, você terá uma segunda entrevista onde decidirão sobre sua contratação.

Pré-embarque

Ao completar a etapa anterior, você será direcionado ao departamento de embarque, inserido no sistema de cada companhia de cruzeiros e iniciará o processo de documentação necessária (vistos, exames médicos, antecedentes criminais e outras certificações ou documentos conforme exigido por cada companhia).

Você aguardará a data de embarque, que ocorrerá dentro de 3 a 5 meses após completar a documentação mencionada.

Caso decida não prosseguir, a vaga será oferecida a outro candidato e, caso deseje retomar mais tarde, deverá reiniciar o processo desde o início.

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Entrevista

Após receber sua inscrição, com base na sua experiência e formação, se você qualificar para alguma das vagas disponíveis, receberá um e-mail onde poderá escolher uma data e horário para uma entrevista com a Selection Partners.

  • A entrevista será conduzida em inglês.
  • Você será avaliado para todas as vagas e empresas disponíveis no momento.
  • Não há necessidade de se candidatar a mais de uma posição.
  • Algumas posições requerem uma segunda entrevista com a companhia de cruzeiros.
  • Se for o caso, você terá uma segunda entrevista onde decidirão sobre sua contratação.

Embarque

A companhia de cruzeiros designará uma data de embarque. Neste momento, você receberá os documentos que precisa assinar. A maioria das companhias cobre os voos, embora em alguns casos específicos você precise comprar sua passagem de ida.

Seu administrador de embarque da Selection Partners fornecerá todas as informações necessárias, como especificações de voos, detalhes do embarque, contatos de emergência e transporte, informações sobre hotel e tudo o que é necessário para que você embarque com segurança.

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