Responsabilidades do trabalho
- O Segundo Auxiliar de Cozinha é responsável por se familiarizar com as regulamentações do USPH e deve realizar sua(s) função(ões) de trabalho de acordo com as mesmas.
- Responsável por recolher os pedidos de provisões da área de provisões e armazená-los corretamente de forma adequada.
- Responsável por ajudar o Sous Chef a manter o estado de limpeza da cozinha (Galley) e seus arredores imediatos, incluindo todo o equipamento utilizado nesta área.
- Deve estar familiarizado com os ciclos de menu a bordo.
- Deve garantir que tenha as receitas de todos os itens que devem ser preparados durante o curso normal das tarefas.
- Deve estar familiarizado com os padrões da empresa para todas as tarefas necessárias e, se não souber como proceder, deve buscar orientação e esclarecimento do Sous Chef e do Chef de Partie, conforme designado para todas as tarefas.
- Responsável por entregar os alimentos preparados aos diferentes pontos de venda/restaurantes de forma oportuna e eficiente.
- Presta assistência geral ao Sous Chef / Chef de Partie.
Qualificações
- 1 ano de experiência anterior em um ambiente de cozinha (Galley) e bom conhecimento de inglês é essencial.
- Conhecimento básico de preparação de alimentos, apresentação e conservação.
- Conhecimento básico das regulamentações e procedimentos de Saúde Pública e Saneamento.
- Preferencialmente, ter treinamento básico no departamento de cozinha (Galley).
- Capacidade de organizar e concluir o trabalho dentro dos prazos estabelecidos.
- Domínio do idioma inglês, tanto verbal quanto escrito.
