Responsabilidades do trabalho
- Sempre realiza a produção de acordo com as receitas e especificações da empresa, conforme indicado pelo Sous Chef / CDP.
- Sempre segue o cronograma de produção diário, sob a direção do Sous Chef / CDP e conforme exigido pelo itinerário e pelos diferentes pontos de venda.
- Busca regularmente orientação do Sous Chef / CDP para executar a produção de acordo com as receitas da empresa.
- Demonstra uma compreensão contínua do consumo de ingredientes necessário para a produção diária e sempre segue as receitas para evitar desperdícios; informa o Sous Chef / CDP quando ocorrerem flutuações.
- Sempre manuseia e utiliza todos os materiais e bens com o máximo de cuidado e demonstra um compromisso com a eliminação de resíduos durante a produção.
- Realiza todas as tarefas atribuídas de forma eficiente do ponto de vista econômico, enquanto segue os mais altos padrões de qualidade possíveis.
Qualificações
- Deve possuir uma qualificação formal em artes culinárias de uma instituição de formação culinária reconhecida.
- Deve ter conhecimento básico de trabalho e, preferencialmente, instrução básica em artes culinárias.
- Deve ter experiência de trabalho recente em um restaurante, resort ou hotel.
- Deve ter uma compreensão geral das regulamentações e princípios do USPHS (Serviço de Saúde Pública dos Estados Unidos).
- Domínio do idioma inglês, tanto verbal quanto escrito.
